最近因身体原因没少吃花生。花生因其特有的功能，对健康大有裨益。首先，它具有止血作用，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
其次，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
花生中的微量元素可以防治肿瘤类疾病，同时也能预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
花生的功效可谓之多，是食物中不可多得的"长生果”。曾偶在电视上看到一专家建议：每日吃一勺花生酱或花生粒对健康是绝对有益的。
春天到了，如果不是专门为了健康而吃，就算为了我们的皮肤也要多吃些----这话美女朋友爱听哈。
今天上道用花生酱做的凉拌菜，即可补血，又能裨补身体，还可美容，一举三得哟。
花生菠菜粉
材料：菠菜 粉丝
调料：花生酱 花生 盐 果醋 生抽 白糖 辣椒油 蒜 香菜
花生菠菜粉做法
1、菠菜洗净，用加了盐和少许油的开水焯至8、9分熟捞出过凉（余温可让其至熟,以防焯熟再捞也就过熟了）、控水；
2、粉丝用水煮透，过凉、控水；大蒜切碎；
3、凉油下入花生，用小火慢慢炸酥，捞出放在厨纸上，去掉多余的油后，用一端的厨纸盖在花生上揉搓，去掉花生皮；
4、取一碗，调入原味花生酱，加入大蒜碎、生抽、果醋、盐等调匀；
5、菠菜切段，粉丝也剪成小段，与上面的调汁放在一起拌匀即可。
提示：凉油炸花生不浸油。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]
