酱辣马铃薯
(1)成品特色咸辣适口。
(2)配料比例小马铃薯20千克,酱油8千克,干辣椒1千克,生姜丝40克,味精20克。
(3)加工过程选择较小的马铃薯,洗去污泥,保持外皮完整。将酱油烧沸,放入干辣椒和生姜丝,然后将马铃薯倒入,对少量开水淹没马铃薯。用文火慢煮,待马铃薯熟而不开花,酱液充分吸入组织内部时,将马铃薯和酱液倒入腌器中冷却,拌入味精。约1星期后即成。
食材搭配小提示
黄瓜和马铃薯搭配一起吃:减肥、润肤、延缓衰老的作用
黄瓜,马铃薯和西红柿搭配一起吃:三者同食有和胃健脾益气,消炎解毒等疗效,且有润肤,延缓衰老的作用
马铃薯是一种从海外传入中国的农作物,而目前其在我国的产量已位居世界第一。最近,在中国农业科学院马铃薯产业示范基地和中国农业大学马铃薯科教基地在北京希森三和马铃薯有限公...[更多]