食材:猪肚丝100克，笋丝75克，湿冬菇丝25克，湿粉丝75克，韭黄50克，二汤800毫升，绍酒、老抽、胡椒粉、湿淀粉、麻油各适量。
(1)用油起锅，溅入绍酒，加入二汤，将上食材:(除韭黄外)全部放入锅中。
(2)用精盐、味粉调，用老抽调成金黄色泽，撒上一些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加上韭黄推匀，加包尾油、麻油和匀，倾入汤碗里即成
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和猪肚搭配一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚的营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚补充信息1.巧...[更多]
野猪身上最宝贵的原料是野猪肚，据《本草纲目》记载，野猪肚性微温、味甘，有中止胃炎、健胃补虚的功效。野猪在吞食毒蛇后，蛇的毒牙会咬住野猪肚内壁，野猪自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维和瘢痕在胃黏膜上留...
2023-06-29
猪肚的营养成份猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。夏季爽口美味【红椒爆猪肚】原料：鲜猪肚一个、面粉、白醋、大蒜子适量、豆豉适量、大红椒适量、大红椒适量、...
2023-08-15
这道好吃过瘾的酸菜炒猪肚。酸菜炒猪肚---好吃过瘾的米饭杀手食材：瓶装酸菜猪肚蒜瓣生姜红米辣酸菜炒猪肚的做法1、猪肚里外用植物油或面粉反复揉搓，撕扯掉里外表面的白膜和油脂；清水清洗干净；如此反复搓洗三四道;2、冷水入锅，加料酒、姜片、香...
2023-08-13
咸菜炒猪肚原料：猪肚1个咸菜1棵调料：姜蒜白糖生抽料酒白胡椒粉沙茶酱咸菜炒猪肚的做法1、猪肚洗净，用盐、面粉搓洗一遍。加适量清水，姜片白胡椒粉先用电压力锅或高压锅煮熟烂，约30分钟；然后切粗丝备用；2、咸菜提前用清水浸泡半个小时，切长条...
2023-07-24
有滋有味的下饭菜【芹菜炒卤猪肚】食材：芹菜、卤猪肚、红辣椒、生姜、蒜瓣、豆瓣酱;芹菜炒卤猪肚的做法1、超市购买的卤猪肚，切细条，在流动的温水中清洗一道，沥干水份;2、红辣椒切斜条;蒜瓣、生姜分别切碎末;3、芹菜去根须，洗净;茎和叶分别择开...
2023-08-05
酱烧四季豆猪肚，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚有好多人都喜欢吃，就是觉得清洗麻烦，但你想想，如果你在外面吃，会不会更多的不放心呢？所以可以平时...
2023-08-05
女儿一周只有星期天下午半天休息，上个周末，炖了一锅美味的白胡椒猪肚汤，给女儿补充营养。一餐吃不完，我事先腾出来一点猪肚，用青辣椒炒了个美味的下饭菜。好吃过瘾的米饭杀手【青椒炒猪肚】食材：猪肚、青辣椒、蒜瓣、生姜;青椒炒猪肚的做法1、...
2023-08-06
最近很长一段时间，孩儿爸不是出差就是有事儿，所以就我们娘儿俩在家吃饭的时候比较多，小宝每天在幼儿园里三顿正餐加两次加餐，貌似不少，但其实除了午餐孩子吃的也不是特别多，所以晚上放学玩儿回来我必须得再做顿饭，要不孩子就该吃零食对付了。...
2022-11-29
最近很长一段时间，孩儿爸不是出差就是有事儿，所以就我们娘儿俩在家吃饭的时候比较多，小宝每天在幼儿园里三顿正餐加两次加餐，貌似不少，但其实除了午餐孩子吃的也不是特别多，所以晚上放学玩儿回来我必须得再做顿饭，要不孩子就该吃零食对付了。...
2023-05-17
菜系及功效：家常菜谱麻酱拌猪肚材料:猪肚1个芝麻酱50克,香菜10克,大蒜10克,姜3克,醋10克,芝麻油5克,生抽20克,鸡精1克(还可按自己口味调整)制作步骤:1将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍,)2将猪肚焯下水,更好的去味道...
2023-02-04