柿叶饭

原料：嫩柿叶30张，鸡蛋2个，米饭适量。调料：糖1大勺，盐12小勺，糖醋腌姜丝适量。

柿叶饭做法

1.将柿叶洗净，用盐水稍浸泡、沥水，撒上姜丝，摆在盘内。

2．鸡蛋打匀放入盐、糖、搅拌，摊成碎蛋。

3．米饭煮的稍硬些，与鸡蛋团成饭团，压扁放入柿叶盘中，上面再覆盖柿叶即可。

柿叶营养价值

柿叶在每年6～9月期间营养价值最高，随着柿子的成熟，柿叶营养价值下降。柿子性寒不可食用过多，不可空腹食用，以免患结石症。功效：柿叶所含维生素Ｃ为柠檬的20倍，还含有丰富的...[更多]