炝百合芹菜
原料:鲜百合200克，芹菜150克，红尖椒30克，盐3克，味精5克，香油35克，花椒10粒。
炝百合芹菜的做法
将鲜百合去根，掰成瓣，放入沸水锅内焯透，捞出控净水分。
把芹菜去根和叶，切成长5厘米的段，放入沸水锅内烫一下，捞出放冷水中过凉，取出沥净水分；红辣椒去蒂切成小块，放入沸水锅内烫一下，捞出控水备用。
把百合、芹菜段放在碗里，加上盐和味精拌匀，上放红尖椒段。
炒锅置火上，放香油烧至六成热，放入花椒炸至煳，捞出花椒不用，趁热将热油浇在红辣椒上，盖上盖，焖约30分钟，用筷子调拌均匀，码盘上桌即可。
特别提示:白绿相问，鲜咸微辣。
百合和芹菜要控干水分。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
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