海米烧萝卜,很家常的一道菜,不过味道太好了,很鲜美,萝卜炖的酥烂,我自己能吃掉一盘,关键营养丰富热量却不高,不用担心长肉。
鲜美下饭家常菜——海米烧萝卜
主料:
海米
白萝卜
调料:生抽、盐、糖、蒜末、葱末
海米烧萝卜的做法
1、海米泡发洗净(泡海米的水留着)、白萝卜去皮;
2、白萝卜切滚刀块备用;
3、锅烧热倒油,油热后下入泡发的海米小火煸出香味,然后放入葱蒜末煸香;
4、倒入萝卜,中火煸炒几分钟到萝卜微微发黄;
5、倒入少量生抽继续翻炒到颜色均匀、然后将泡海米的水倒入锅中加盖大火烧开转小火炖至萝卜完全成熟;(生抽的量不要太多,如果泡海米的水很少,要再加适量开水)
6、出锅前加适量盐调味,撒小葱点缀。
美食小贴士
1、泡海米的水留着炖萝卜味道更鲜;
2、煸炒海米的时候要小火,油温不要高,编出香味再下萝卜。
3、盐要适量,海米有咸味。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医的说法,胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]