蒜泥木耳菜食料:木耳莱500克，蒜泥20克，精盐4克，味精1克，香油15克，醋10克。
蒜泥木耳菜制法:
(1)首先将木耳菜洗净，放入沸水锅内烫至断生，用凉开水过凉，沥干水分。
(2)再将木耳菜放入盆内，加入精盐、味精、醋、香油后盛入盘内即成。
特点:
色泽碧绿，蒜香浓郁，口感脆滑。
[提示]木耳莱稍烫即出，拌前要把水沥干。蒜泥拌匀
蒜泥木耳菜食料:木耳莱500克，蒜泥20克，精盐4克，味精1克，香油15克，醋10克。
蒜泥木耳菜制法:
(1)首先将木耳菜洗净，放入沸水锅内烫至断生，用凉开水过凉，沥干水分。
(2)再将木耳菜放入盆内，加入精盐、味精、醋、香油后盛入盘内即成。
特点:
色泽碧绿，蒜香浓郁，口感脆滑。
[提示]木耳莱稍烫即出，拌前要把水沥干。蒜泥拌匀
蒜泥空心菜主料：空心菜300克,蒜末6克，精盐5克，麻油5克，酱油6克，白糖3克。蒜泥空心菜的做法(1)空心菜择好洗净，切成3厘米左右的段。(2)取一小碗，放入蒜末，加入酱油、精盐、白糖和麻油拌匀，对成蒜味汁。(3)锅内放大量水煮沸，放入精盐(约1克)...
2023-10-30
菜系及功效：家常菜谱蒜泥拌驴肉原料：白煮驴肉500克，味精、大蒜、醋、精盐、香油各适量。蒜泥拌驴肉的做法①先将白煮驴肉切成5厘米长，3厘米宽、0.6厘米厚的薄片。②再将大蒜去皮、去蒂及内膜，洗净，切碎，加少许精盐捣成蒜泥备用。③然后把醋、...
2023-01-28
菜系及功能:川菜菜谱蒜泥口条原料:熟口条肉250克，麻油、辣椒油各8克，大蒜15克，酱油12克。蒜泥口条的做法1)将熟口条肉切成片，蒜制成蒜泥。2)把口条肉片装入盘中，将蒜泥、麻油、酱油、辣椒油调匀，浇在口条肉片上拌匀即可。特点:香辣味浓，制作简便。
2023-01-26
菜系及功能:川菜菜谱蒜泥黄瓜原料:嫩鲜黄瓜200克。调料:香油10克，盐2克，蒜泥10克，清汤10克。蒜泥黄瓜的做法黄瓜洗净，剖成四瓣，去心，再切成一字条或其他形状，放人盐码味，待稍软人味后，挤干加入蒜泥、香油拌匀即可。特点:咸鲜清淡，蒜香浓郁...
2023-01-01
菜系及功能:川菜菜谱蒜泥凤爪原料:嫩鸡爪800克，黄瓜25克。原料:蒜泥10克，葱花2克，姜末2克，精盐3克，味精2克，曲香白酒10克，辣椒红油10克，麻油15克。蒜泥凤爪的做法(1)将鸡脚爪除去杂质，漂洗干净。(2)将炒锅置于旺火上加热，放人清水，推人鸡...
2022-12-30
菜系及功能:川菜菜谱蒜泥椒油菠菜原料:菠菜500克，蒜头数瓣，花椒10粒，花生油10克，精盐5克，白糖5克，味精适量。蒜泥椒油菠菜的做法1)将菠菜的老根和老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中焯熟捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成小段放盘内。2)剥去蒜瓣...
2023-02-04
茄子是大家喜欢的蔬菜之一，而大蒜是公认的营养价值极高的食品。这道菜中，用蒜泥来促进茄子的香味，是一道松软可口、味道浓厚，还能够杀菌排毒的家常凉菜。茄子是一种紫色蔬菜，也是餐桌上常见的家常蔬菜。大蒜是我们最常用的调味品，能提高菜的香...
2023-04-05
菜系及功能:家常菜谱蒜泥茄子原料:茄子750克，大蒜50克，精盐2克，香油20克，味精2克，酱油10克，醋10克。蒜泥茄子的做法①先把茄子去皮，切成块，蒸烂，晾凉，放盘中待用。②再把蒜皮剥净，剁成细末，调匀，浇在茄子上，然后将精盐、酱油、香油、...
2023-04-05
白肉比较油腻，很多人都不喜欢吃，但是把它与蒜泥搭配在一起食用，就能去掉油腻，会让它变得特别好吃。那么蒜泥白肉应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？接下来小编就会具体告诉大家。蒜泥白肉原料：猪后腿肉200克，大蒜1头，干红辣椒3个，花生油3汤匙...
2023-04-10
白肉比较油腻，很多人都不喜欢吃，但是把它与蒜泥搭配在一起食用，就能去掉油腻，会让它变得特别好吃。那么蒜泥白肉应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？接下来小编就会具体告诉大家。蒜泥白肉原料：猪腿肉450克，蘑菇、酱油各50克，菜油90克，蒜泥45...
2023-02-21