吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多蛋白质和维生素的来源,炒黄豆芽是一道美味又简单的食物,简单又家常,今天就教教大家怎么制做吧。
清炒黄豆芽
原料：黄豆芽250克，精盐、味精各适量。
清炒黄豆芽的做法
1、将黄豆芽去须根，洗净切段。
2、旺火起锅，倒人黄豆芽，炒至稍软，铲出。再放油于锅中，烧至八成热，把半熟的黄豆芽放人翻炒至熟，下精盐和味精，炒匀。单食或佐餐。
功效：适用于脂肪肝。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
榨菜和黄豆芽搭配一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
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