长假里，总会和家人在一起聚餐热闹热闹。好多时候，我们都在外面吃了。不管你是在家还是在外面吃，长假里人都会变得慵懒，有时会睡懒觉，熬夜，多吃点零食什么的，所以8天后，要上班了，很多人会觉得不适，一下子还没缓过来，所以长假结束后，我们就多做几盘清新的小炒，调整肠胃，以最佳状态投入到工作和生活中去啊！
清新小炒
原料：黄秋葵、鸡蛋
调料：食用油、盐、生抽、香油
清新小炒的做法
1.碗里打入两个鸡蛋，加一点盐后打均匀；
2.热锅到冒烟，加入食用油，再烧30秒，下鸡蛋液；
3.让蛋液向四周均匀扩散，翻身，铲成小块后出锅备用；
4.黄秋葵清洗干净后切成小段；
5.继续把锅子烧热，再加一点点油，下黄秋葵翻炒几下；
6.边炒边慢慢加完半碗左右的水；
7.加入盐和生抽调味；
8.淋上香油即可出锅了。
友情提醒
1.炒很多蔬菜的时候，记得用点水的办法来炒，成品会更加水润多汁，否则真的成了干巴巴的"干煸”菜，其实及时干煸蔬菜，点些水，才会更入味更好吃；
2.炒这道菜，用点水法，就是边大火炒边慢慢加水，加了有半碗左右，那是因为黄秋葵在预热会分泌大量的粘液，如果不加水，粘液会焦糊了，这就是为什么要不断点水的原因；
3.除了加一点盐，我加了一点生抽，那样成品会更加鲜美。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
