韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。今天为大家介绍如何制作韭黄炒蛋。

韭黄炒蛋

原料：蛋4个，韭菜5根，叉烧肉2片，螃蟹罐头小的半罐，炒油、盐、酱油各半匙。

韭黄炒蛋的做法

1、叉烧肉切成细丝。

韭菜切成3厘米长。

2、螃蟹去软骨，将肉弄散。

3、蛋打散，加半小匙弱的盐，将韭菜段和叉烧肉丝混合。

4、油加热，将蛋煎成金黄色，淋上酱油。

食材搭配小提示

平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]