糖醋口味的菜总能牢牢地抓住人们的胃口。

大鱼大肉搭配上糖醋汁，

味道变得酸甜可口，

便不觉得油腻。

糖醋排骨便是餐桌上的宠儿。

不管是在饭馆，还是家中，

糖醋排骨总会在喜庆热闹的日子里，

出现在餐桌上。

糖醋排骨却是大家都喜爱的一道菜，

对它嘴挑的人少之又少。

在这里就给大家介绍一道懒人糖醋排骨的做法，

记住"一二三四”的用量便能保证调味成功——

一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋。

制作出来的懒人糖醋排骨，

色泽红润，

味道酸甜，

开胃下饭，

重磅年菜轻松做：无油糖醋排骨

材料：排骨15小块，米酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，陈醋或白米醋4汤匙，姜片4片，大蒜2粒，水适量。

无油糖醋排骨的做法

1、一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋调成糖醋汁。

2、生姜切片，大蒜去皮备用。

3、排骨冷水下锅，水量要没过排骨。

4、煮开后撇去泡沫，倒入糖醋汁。

5、大火煮开后转中小火，加盖焖煮。

6、当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。

小贴士：焖煮过程大概要30分钟。

最后汤汁要收干，

要不排骨"挂”不住味道；

也要注意最后收汁阶段不能糊锅，

免得糖炒焦发苦。

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]