毛豆草虾就小酒一觉睡到梦里头
厨房心经：毛豆烹草虾
主料：草虾
辅料：毛豆；葱姜蒜；香叶；花椒；八角
调料：盐；料酒；酱油
毛豆烹草虾的做法
1、先看看原料：
2、草虾去头，避免炸制时虾头弄脏油。大量的葱姜蒜片备用。提前调制好一个碗汁：盐；料酒；酱油即可。
3、毛豆洗净后，用剪子剪去二端，便于入味。
4、先煮一锅料水，放入葱姜，花椒；八角；香叶，水开后，煮2-5分钟。
5、然后再放入毛豆，煮5分钟。捞出备用。
6、草虾用纸巾擦干水分，直接入4成热的油锅炸制。捞出备用。
7、锅中放油，爆香大量葱姜蒜。
8、随后放入煮熟的毛豆，翻炒均匀。
9、然后倒入炸好的草虾。
10、快速烹入碗汁，快速炒匀。
11、翻炒均匀，即可出锅。
食材搭配小提示
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
莲藕和毛豆搭配一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平，有益气止咳、调中开胃的作用。
丝瓜和毛豆搭配一起吃:清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌
草虾是我们日常生活中常见的虾类之一，由于该虾喜欢栖息于水草场所因而得名。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。现代医学研究证实，虾的营养价...[更多]
