因为这种蛋糕的花纹像大理石，所以吃大理石蛋糕，

有绿茶粉做的绿大理石，

也有红曲做的红大理石，

之所以选择用做巧克力的，那是因为巧克力的香味太诱人了！。。。

其实主要是俺那馋嘴的儿子想吃了！

好吧，因为一想到黄油和巧克力的香味。。。

大理石巧克力磅蛋糕

材料：低筋面粉250克、黄油250克、细砂糖200克、鸡蛋4个、无铝泡打粉4克、柠檬皮1个

可可粉25克、黄油10克、牛奶50克

烘烤：中下层，上下火，180度，40分钟。

大理石巧克力磅蛋糕的做法

1、在模具内壁涂上一层软化黄油（份量外），再撒上一层高筋面粉后，转一圈，让面粉均匀的沾在内壁上，倒去多余的面粉不用。入冷藏备用。

2、把室温软化的黄油搅拌成泥状，加入柠檬皮，用电动打蛋器搅打4-5分钟。

3、直到黄油的颜色变白，体积变大，如图那样就可以停止了。

4、面粉和泡打粉放一起过筛两次，先在黄油中加入1/4的面粉，用手动打蛋器打匀，再依次分3次加入其它的面粉。

5、将黄油、可可粉、牛奶倒入另一个小盆子里，搅拌均匀。

6、加入1/4量的黄油面糊，搅拌均匀。

7、用橡皮刮刀充份搅拌均匀。

8、把余下的3/4黄油面糊倒入模具底部。

9、分几块把可可糊倒入。

10、用一匙子在上侧部分轻轻搅拌均匀。

11、中下层，上下火，180度，40分钟。从烤箱取出模具后，稍凉10分钟左右。

12、用冷却架放在蛋糕模子的上侧再整个一翻，把模具取掉，轻松脱模！完成！

食材搭配小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯