周末是大姐姐和粑粑最忙碌的时候，粑粑是忙着送2个孩子参加各种补习班，培训班。大姐姐则要乘这2天采购一个星期需要的食物。第一次买了牛百叶，回家做了2种口味，一种是用百梦多咖喱炒的咖喱牛百叶，另一种是用花生酱拌了油辣子做的川香口味。粑粑和大姐姐都酷爱这种味道，大姐姐还特地做了一瓶油辣子，跟普通的辣油不同，这里放了好多调味的香料，烧菜拌面放一勺都香的不得了，辣得非常给力。
川味油辣子
原料：大蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，豆蔻5克，肉桂5克，八角1粒，香叶1片，桂皮1块，油100克，白芝麻少许
川味油辣子的做法
1、大蒜捣成泥。将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。
2、锅里倒入油，加入到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥，熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮，再熬25分钟后，关火，冷却，加少许白芝麻。
3、装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮，即可。
食材搭配小提示
苦瓜和辣椒搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
辣椒和小虾搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2．暖胃驱寒。《食物本草》中说辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3．促进血液循环。辣椒...[更多]
