菜系及功能:川菜菜谱
异味花生仁的原料:盐酥花生仁250克。辣椒油1汤匙，酱油、醋、精盐、花椒粉、味精、姜米、蒜米、葱花、麻油、白糖各适量。
异味花生仁的做法:将以上各种调味品装入碗内调匀，与花生仁(去皮)拌匀，盛盘即成。
特点:酥脆上口，味怪泛香。
食材搭配小提示
螃蟹和花生仁不能一起吃:同食易导致腹泻
常食花生对人体养生保健是有益的。但花生潮湿易发霉，产生致癌性强的曲霉菌毒素。故而,花生有变质的,应及时清除。在吃花生之前，要反复洗衣服，在高温下煮(炒)熟。要注意的是，以...[更多]
菜系及功能:川菜菜谱盐水花生仁原料:花生仁200克，花椒20粒，大料1个，草果1个，精盐适量。盐水花生仁的做法1)花生仁放入清水中淘洗干净，择去细小、霉烂者，大料、花椒、草果用纱布包成香料包。2)锅置中火上，加入清水，随后加入精盐、花生仁、香...
2023-01-05
大米南瓜花生仁汁材料:南瓜50克，大米100克，花生仁15克大米南瓜花生仁汁的做法1．大米洗净，泡软；南瓜去皮，洗净，切小块；花生仁洗净。2．将所有原材料:放入豆浆机中，添水搅打成汁。烧沸后滤出，装杯，搅拌均匀即可。贴心提示配上1个鸡蛋1个馒...
2015-02-20
菜系及功效：家常菜谱肚丁拌花生仁原料：熟猪肚250克，花生仁100克，葱白50克，香菜5克，辣椒油25克，酱油25克，白糖少许，精盐少许，香油10克，花椒末少许，味精少许。肚丁拌花生仁的做法将花生仁浸泡于开水中撕去蒙皮。葱白切成小段，香菜切碎段...
2023-03-09
芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用；花生可补肾固精、温肺定喘、润肠。两者搭配，具有降血压、补肝益肾的功效。芹菜叶花生仁原料：芹菜50克，花生仁100克，盐、花椒粉、味精、香油各适量。芹菜叶花生仁的做法1、芹菜去叶柄，只留嫩芹菜叶。2、...
2023-01-10
烹制油酥花生仁原料花生仁200克，精炼油750克(耗用20克)。主要器具:炒锅1把口，炒勺1把，漏勺1把，条盘1个，调味匙若干。味感特征:本味。质感特征:酥脆爽口。成色要求:本色。基本步骤:炒锅置旺火上，放入油加热至三四成热，放入花生仁，炸至酥脆，...
2023-08-27
黄瓜丁花生仁原料:黄瓜300克，盐7克，香油5克，花生仁75克，桂皮1小块，八角1个，味精5克，花椒油10克。黄瓜丁花生仁的做法将黄瓜洗净，切成1厘米见方的丁，放在碗中，加盐2克和香油调拌均匀备用。把花生仁洗净放在锅内，加清水、桂皮、八角和盐5克...
2023-11-11
辣味花生仁仔鸡原料：带骨鸡肉（肉鸡为宜）750克，黄瓜100克，四川郫县豆瓣酱40克，花生米50克，葱、姜共40克，料酒30克，酱油10克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。辣味花生仁仔鸡的做法1、把鸡收拾干净，适当切块，放入开水锅中稍煮，捞出，...
2024-03-19