这款蔓越莓饼干是跟海苔饼干一起做的，喜欢吃甜的猪哥觉得蔓越莓更好吃，喜欢吃咸的我觉得海苔更合我意，还有对于在减肥的姐妹来说，吃蔓越莓饼干真的会刹不住车，越吃越香，怎么吃都不腻，不知不觉就会吃很多进去。所以，你自己掂量着办吧，哈哈。

蔓越莓饼干

主辅料：低筋面粉140克、无盐黄油65克、蔓越莓干80克、鸡蛋50克、白糖30克、盐1克

蔓越莓饼干的做法

1我觉得做蔓越莓饼干最好还是把黄油打发一下，那样更酥脆，黄油室温软化以后切小丁，然后用低速搅拌至顺滑

2加入白糖跟盐，继续搅拌至黄油蓬松略发白

3分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要充分搅匀哦

4鸡蛋液跟黄油结合打好以后体积明显蓬松，并且颜色发白，没有一点蛋液渗出，那就说明拌的合格了

5筛入低筋面粉，用橡皮刀拌匀

6蔓越莓干用温水浸泡洗净捞出放进面团里一起拌匀

7把面团整成四方的长条状，然后包上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时

8饼干坯冻硬以后取出

9切1CM左右的片放入烤盘

10烤箱预热180度，上下火20分钟左右即可出炉。