出门就像进了烤箱那么热，在家里捣腾三炉饼干，热的头发冒油，这天气简直就是热的可怕，走走都湿透，还是在家里泡在空调房舒服，我也知道这样不健康，但是这天气我出门一定中暑回来，还不如在家歇着，做做美食，看看杂志，看看书，做做计划。

蔓越莓饼干

材料：黄油150g、糖粉120g、蔓越莓干80g、全蛋液30m1、低粉230g

蔓越莓饼干的做法

1.黄油软化；备用。

2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌拌匀即可，不需要打发。

3.加入全蛋液30m1。

4.倒入蔓越莓（切碎最好）。

5.将蔓越莓和黄油糊拌匀。

6.筛入低粉，拌匀。

7.用手揉成团状，整形，整成长方形，然后用保鲜膜包好，放入冷冻室冷冻1个小时。

8.烤箱预热170度。

9.将冻硬的面团拿出来切成厚度一致的片状。

10.将切好的片状摆好在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，大约20分钟，烤至饼干表面微微金黄色，就可以了。

11.出炉，冷却后即可食用或者密封打包起来。