家里有新烤箱后，总想折腾着做些什么，刚刚家里迎来我的新玩具德蒙柯45升烤箱，利用周末在家做了蔓越莓饼干，家里还做蛋糕剩下的淡奶油，就用淡奶油代替牛奶做了这款饼干，奶香味道浓郁，再配上酸酸甜甜的蔓越莓干，简直太好吃了。

这次还是用的德蒙柯45升的大烤箱，这个量一共烤了两盘，上色很均匀，烤出来的饼干酥香，酸甜。。。真的很美味

淡奶油蔓越莓饼干

原料：黄油150克，糖粉70克，蔓越莓干100克，鸡蛋1个，淡奶油100克，低粉220克。

淡奶油蔓越莓饼干的做法

1、黄油加糖粉用打蛋器打至黄油体积变大，颜色发白。

2、分次加入鸡蛋，打均匀，再加淡奶油打均匀。

3、放入切碎的蔓越莓干

4、筛入面粉。

5、用刮刀搅拌均匀。

6、用保鲜膜包好，放入饼干模具里面整形。放冰箱里面冷冻至硬。

7、从冰箱里面拿出来，去掉保鲜膜，切片。

8、排入烤盘里面。

9、放入预热好180度的德蒙柯烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右即可。

美食小贴士

1、我这次把蔓越莓干切的比较细碎了，喜欢大块的可以切大点，本来想用大号花嘴挤的，但蔓越莓干一直堵花嘴，最后只好采用整形方法了。

2、根据自家烤箱来调整烤的时间吧，别烤糊了。