此款汤水具有清肝明目、利尿凉血、解劳清心、滋阴润燥、促进饮食之功效；适宜目赤肿痛、烦躁口渴者饮用。
苦瓜瘦肉汤
材料：猪瘦肉400克，苦瓜200克，食盐适量。
苦瓜瘦肉汤的做法
1、先将猪瘦肉洗净，切成厚片。
2、苦瓜洗净，切开去瓤和籽，切长段。
3、把适量清水煮沸，放入猪瘦肉、苦瓜煮沸后改慢火煲45分钟，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿、消炎退热的功效。
食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]
