金钱龟鸭肉汤

原料：金钱龟、白鸭各1只，鲜荷叶1张，扁豆花5朵，葱、姜、料酒、紫苏叶、荆芥各适量。

金钱龟鸭肉汤的做法

1．将金钱龟去肠杂，剁为4块；白鸭去毛杂洗净切块。

2．金龟块与白鸭加清水适量煮沸后，调入葱、姜、料酒、紫苏叶、荆芥文火炖至烂熟后，放入荷花、扁豆花、食盐、味精等，再煮一二沸即可服食。

功效：清热利湿，解暑除烦，养阴生津。

食材搭配小提示

莲子和鸭肉搭配一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗

鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

桂花和鸭肉搭配一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16.5克、脂肪7.5克、碳水化合物0.5克、维生素B，0.07毫克、维生素B.0.15毫克、烟酸4.7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特有的香味，故有"鸡鲜鸭香之说。鸭的...[更多]