前一段时间去菜市场,发现娃娃菜卖的很多,顺口问了一下价格,说是一块钱3棵,2块钱7棵。嘿,还从未遇见过论棵卖娃娃菜的,而且还这么便宜,真是赚了,麻利的,掏钱,来两块钱的。
娃娃菜炖蛋
原料:娃娃菜3棵,鸡蛋4枚,火腿、海蛎子肉、小香葱各适量。
调味料:食用油、大葱、老姜、盐、鸡粉、白糖、酱油各适量,火锅底料30克。
娃娃菜炖蛋的做法
1、海蛎子肉焯水、火腿切小丁、香葱切末。
2、鸡蛋打散,放入焯好的海蛎子肉、火腿丁、香葱末、盐,搅拌均匀。
3、锅中放油烧热,倒入鸡蛋液炒成饼状,倒在案板上,稍晾,切成块备用。
4、娃娃菜切成长条、葱姜切片或段,准备好火锅底料。
5、锅中放油烧至6成热,放入葱姜煸炒出香味,加入火锅底料煸炒至散。
6、倒入娃娃菜煸炒至稍软,倒入适量的清水,加白糖、鸡粉、酱油。
7、倒入切好的鸡蛋块,盖盖焖至娃娃菜熟、鸡蛋入味。
特别提示:火锅底料可以根据自己的口味来调节用量。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]