白菊元贝羹
原料:江瑶柱25克,火腿肉2汤匙,白菊花1朵,冬笋肉50克,鸡肉150克,鸡蛋2只,姜一片。淡盐水、栗粉。
白菊元贝羹的做法
1、将菊花瓣洗净,再用淡盐水洗,用冷开水浸片刻。
2、瑶柱浸软撕开蒸半小时。
3、鸡肉洗净切丝加调料腌10分钟;笋肉出水再过冷水切丝;鸡蛋拌匀。
4、将上汤煲滚,下瑶柱、笋肉、鸡丝滚熟,落调料,用粟粉水勾芡,下鸡蛋拌匀,洒上火腿茸、菊花即可。
食材搭配小提示
山楂和杭白菊搭配一起吃:山楂与杭白菊搭配食用,能扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,改善心脏功能。
冬瓜瑶柱炖鸭原料:鸭1只(重约1500g),冬瓜750g,瑶柱25g,姜3片,陈皮1/4个,酒1茶匙,滚水4杯或适量,盐适量。冬瓜瑶柱炖鸭的做法1、用粗盐洗擦鸭嘴和鸭尾,冲干净。2、然后放入沸水内煮5分钟,取出冲干净,沥干水分。3、冬瓜去瓤、去核、去皮...
节瓜瑶柱眉豆淮山药莲子银耳煲鸡材料:节瓜500克,瑶柱4粒,眉豆50克,淮山药25克,莲子10粒,银耳25克,陈皮1块,鸡半只。节瓜瑶柱眉豆淮山药莲子银耳煲鸡的做法1、节瓜洗净后去皮切块;陈皮泡软,刮去皮内白色果瓤,再洗净;瑶主洗净后用清水浸泡...
瑶柱猴头菇冬瓜祛湿汤材料:瑶柱3颗,薏仁25克,冬瓜500克,扁豆50克,猴头菇3朵,芡实50克,苍术25克,陈皮1块,川萆薢25克,猪瘦肉250克。瑶柱猴头菇冬瓜祛湿汤的做法1、瑶柱洗净后以清水浸泡一夜,与浸泡汁水一起下锅:猴头菇浸软后,再清洗数次...
此汤滋阴补肾,益精固肾。瑶柱为海产珍品,味甘咸而微温,有类似淡菜的作用而滋补力更优,功能滋阴补肾,可用于肾气不足,消渴多饮症的调补。淮山甘平,健脾益气,固肾益精。枸杞子补益肝肾,益精明目,以辅助淮山药,瑶柱固肾。生姜温中和胃,兼去...
此汤健脾胃,去湿浊。瑶柱性味甘咸平,功能健脾益肾,滋阴调中,《本草从新》说它能下气调中,利五脏,疗消渴。冬瓜性味甘淡微寒,功能清热利水,除烦止渴,通过利水祛湿而消除脂肪和水分的积聚,是降脂减肥健美常用食品之一。西瓜白性味甘淡微寒,...
瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾,健脾调中。《本草从新》说它能下气调中,利五脏,疗消渴。冬瓜性味甘淡微寒,既能除烦止渴,又利水降浊。玉米又叫玉蜀黍,性味甘淡渗利,功能滋养肺肾,通利小便,含有蛋白质,脂肪,淀粉,钙,磷,铁,维生素,烟酸...
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菰米和稻米是两种不同的东西。菰米是一种草的种子,外壳没有打磨,呈灰黑色,含有极高的营养成分,是难得的保健食物,可称之为米中之王。在烹制菰米时,往往需要加入汤汁,最好是有鸡汤、肉汤,骨头汤等这类汤汁来辅助提味,入口有一种混香的纤维口...
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