再甜的猕猴桃一经加热，就会变得酸味突出，而且，这不软不硬的猕猴桃正处于软化的边缘，在锅里翻滚时间长了，恐怕就变成了泥。所以，还是先煮银耳，再投猕猴桃。懒人，自然是电炖盅用着最省事。——炖盅先将银耳炖至软烂，再倒入锅中煮沸，投入猕猴桃再次翻滚后立即立即出锅。猕猴桃既不失其本味，也不用守着锅边去等银耳烂熟。
撒上两颗枸杞，小清新中一点艳红。
猕猴桃银耳羹
用料：猕猴桃1个，银耳5克，枸杞少许，糖适量
猕猴桃银耳羹的做法
1、银耳加水浸泡至涨发，洗净去根蒂。放入炖盅，加适量水，放入电炖锅中。
2、隔水低火炖煮2小时以上。
3、银耳煮至软糯。倒入锅中，至火上煮沸。
4、猕猴桃去皮切小丁。倒入沸腾的锅中。
5、再次沸腾后放入枸杞，熄火。盛出，加糖调味食用。
清新银耳羹。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
