猪血补血，不光是传统以形补形的说法。而是动物血当中含有丰富的铁元素，铁元素补充好了，才不会贫血。但买猪血要很小心。市场上漂亮的一块块的血豆腐不能买，据说是假的。买猪血，一般直接到卖猪肉的地方，看到鲜红鲜红的血才买。

火炭母猪血汤

主料：火炭母50克，猪血300克。

辅料：盐适量。

火炭母猪血汤的做法

1、火炭母清洗干净稍浸泡。

2、猪血清水清洗干净备用。

3、沙锅下猪血和火炭母煮沸后。

4、最后加盐调味即可。

食材搭配小提示

菠菜和猪血搭配一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

补骨脂和猪血不能一起吃:补骨脂性温助阳，猪血则咸寒损阳，两者不和

海带和猪血不能一起吃:同食会便秘

猪血的营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。猪血的营养价值1.猪血血中...[更多]