牛菜肉汤

原料:熟猪肉200克，牛尾菜嫩苗100克，色拉油、精盐、味精、料酒、白糖、姜片、葱段和蒜片各适量。

牛菜肉汤的做法:

1．将牛尾菜嫩苗择洗净后切成段，熟猪肉切成块。

2．炒锅置火上，放入色拉油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、料酒、精盐、牛尾菜段和熟猪肉块烧沸，撇去浮沫，撒入味精，出锅盛入汤碗内即成。

特点:肉质鲜嫩，清香可口，生津润肠，强身壮体。

食材搭配小提示

山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。

白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]