滋补健身，延缓衰老，可以让人改善睡眠、强身健体，也因为这个功效，淮山一般被用做煲汤给老人喝
淮杞蜜枣瘦肉汤
主料：瘦肉300克。
辅料：淮山1克，枸杞子10克，蜜枣2枚，小葱、生姜、盐各适量。
淮杞蜜枣瘦肉汤的做法
1、瘦肉清洗干净切成片状。
2、生姜去皮、切成片状。
3、葱切段。
4、锅中烧水，放瘦肉煮沸，撇去浮沫，加山药、蜜枣、葱段和生姜片，中火煮沸后。
5、然后转小火煲2、5小时，放枸杞子。
6、再继续煲30分钟，加盐调味即可。
食材搭配小提示
牛奶和蜜枣搭配一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
蜜枣和牛奶搭配一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
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