奶汤南瓜尖
主料：南瓜尖500克，南瓜花20朵，猪油、水发口蘑、熟火腿各50克，奶汤1000克。
辅料：精盐5克，料酒25克，味精2克，鸡油10克，葱、姜5克。
奶汤南瓜尖的做法
1．先将选用鲜嫩的南瓜尖和半开的南瓜花，撕去茎的皮，摘去花蒂和心，洗净泥沙；口蘑片成薄片；火腿切成长方形的薄片；葱、姜拍破。再将南瓜尖、南瓜花、口蘑片分别用开水氽一遍，捞在凉水中冲凉，再用凉水漂上。
2．然后将锅烧热，放入50克猪油，下葱、姜煸一下，加入奶汤煮一会儿，捞去葱、姜，下南瓜尖、南瓜花、口蘑、火腿、精盐、料酒、烧开，味精撇去浮沫，调好味，淋放少许鸡油即可。
特点：可作夏日汤菜，鲜嫩可口。
提示：南瓜尖、花、大蘑片氽断生即可；选用新鲜、嫩绿的花制作。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
