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(椰浆淡奶油版)杨枝甘露

(椰浆淡奶油版)杨枝甘露

好吃是王道不问出处不追究正宗与否,杨枝甘露我在家做过多次也有了不同版本,这个应该是前年做的。不同的芒果品种,颜色味道会有些差异。

杨枝甘露

材料:西米(这次我放的是大西米,还是小西米更好更省事),芒果两个,西柚半个或1/4个,椰浆三分之一罐,淡奶油100ML,冰糖和水适量(甜度根据自己喜欢调)。

杨枝甘露

杨枝甘露的做法

1.冰糖加水煮溶,加入椰浆滚后晾凉。

2.淡奶油加入芒果打成蓉跟椰浆糖水混合。

杨枝甘露的做法

3.大西米按小西米一样的方法煮,但是要反复焖四五次,每次焖的时间也需要加长,直到大西米完全透明。

4.大西米加进椰浆芒果汁中,还撒点芒果丁。

5.最后撒上西柚碎。

杨枝甘露怎么做

因为有椰浆和淡奶油的加入,口感和状态都会浓郁很多。

这次的西柚其实放得比较多,除了面上的,底下还撒了,但并不很酸,正好家有小朋友来,她说好喝呢。

杨枝甘露的家常做法

特别提示

1.西柚一定要碾撕成一丝丝的,又好看又不会一下吃到太酸的。外面店里现在都放其他品种的柚子,但我还是最喜欢西柚的。

2.店铺多半不会放淡奶油,而是加点三花淡奶,自己根据情况调整,不放就放椰浆也可以,总之每次不同材料会有略不同的口感,只要最基本的几样东西:芒果,柚子,西米,椰浆或椰汁都有就一定会好喝了。还有些店铺会在上面放少许木瓜,还有放杨桃的~~

怎么做杨枝甘露

芒果的营养价值

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