黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
一般人群均可食用。尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品,也是病后调养的佳品。
红枣黑鱼汤
主料:黑鱼1条,红枣10枚
辅料:老姜1块,食用油、盐、山药、枸杞子各适量
红枣黑鱼汤的做法
1、将黑鱼洗剥干净。
2、然后放在锅里煎香。
3、双面煎至金黄色,加水,加红枣。
4、煮沸至汤水发白,加入山药、枸杞子调味煮30分钟用盐调味即可。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用,主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者,不宜食用。
中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品,有百果之王之美誉,常人药。其具体功用可分为以下几种:1...[更多]