淮山杞子炖猪脑
用料：猪脑4副，淮山25克，杞子1汤匙，圆肉1/2汤匙，姜3片，洒2茶匙，冻滚水2杯或适量。
(1)猪脑浸在清水内片刻，去红筋，放入滚水中煮2分钟，取如冲干净，沥干水分。
(2)淮山洗干净浸片刻；杞子、圆肉洗干净，沥干水分。
(3)将猪脑入炖蛊内，加入洒、姜片、淮山、杞子、圆肉和冻滚水，加盅盏，隔水猛火炖20分钟后，改馒火再炖3小时，加少许盐、生抽调味即成。
食材搭配小提示
黑木耳和猪脑搭配一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑的营养价值:民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。猪脑补充信息由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固...[更多]
合桃杞子羊脑汤原料：合桃肉100克，杞子50克，生姜1片，烧酒1汤匙，羊脑1副，盐少许。合桃杞子羊脑汤的做法1．先将羊脑浸于清水中，撕去表面薄膜，用牙签挑去红筋，洗干净，放入开水中稍滚取出，备用。合桃去壳取肉，保留红棕色合桃衣，用清水洗干...
2022-12-08
花生杞子地黄兔肉汤原料：花生仁50g、枸杞子15g、生地黄25g、兔肉300g、三七6克、盐适量花生杞子地黄兔肉汤的做法1、将三七清洗干净，打碎。2、将生地黄、枸杞子清洗干净，3、将花生仁清洗干净，用清水浸泡2小时。4、将兔肉清洗干净，切小块。5、将...
2023-06-28
桂圆猪脑汤原料：姜2片、盐5g、石斛10g、桂圆肉20g、猪脑2副桂圆猪脑汤的做法1、将石斛、桂圆肉清洗干净备用。2、将猪脑轻轻放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表层黏膜，用牙签或镊子挑去血丝筋膜，清洗干净。3、再将猪脑放入沸水中稍烫即捞起。4...
2023-03-04
巴戟杞子乳鸽汤原料：巴戟天9克、枸杞15g、乳鸽1只、盐适量巴戟杞子乳鸽汤的做法1、将巴戟天、枸杞清洗干净。2、将乳鸽宰杀，去毛。3、然后去内脏，清洗干净，汆水，斩件。4、将以上全部材料放入沙煲中，加适量清水。5、用文火煲3小时。6、最后加盐...
2023-02-05
灵芝含有丰富的药理成分，包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中包含7种人体必需氨基酸)、甾体、甘露醇、香豆素、生物碱、有机酸等多种微量元素，具有非常显著的抗癌解毒作用。灵芝枸杞子粥原料：大米100克，枸杞子30克，核桃仁、黑芝麻...
2023-03-03
枸杞是一种常用的中药，含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B_2和钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，具有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝、降血糖、造血等功效。中药常用于改善肝肾阴虚、腰腿...
2023-03-04
核桃杞子羊脑汤原料：核桃肉100g，枸杞子50g，生姜1片，烧酒1汤匙，羊脑1副，盐少许。核桃杞子羊脑汤的做法1、先把羊的大脑浸泡在干净的水里，然后撕掉表面的薄膜。2、用牙签把红筋取出，洗净，然后用沸水稍滚。3、去掉核桃壳取肉，保留红棕色核桃...
2023-05-28
枸杞子莲子汤主料：莲子150克，枸杞子25克。辅料：糖适量。枸杞子莲子汤的做法1、将莲子用温水泡软后剥去外皮，去莲芯。2、再用热水洗两遍。3、枸杞子用冷水淘洗干净待用。4、往锅里注水，放莲子、糖煮10分钟。5、放入枸杞子煮10分钟即可。
2023-03-30
枸杞子银耳汤主料：枸杞子25克，银耳50克，核桃肉50克。辅料：冰糖适量。枸杞子银耳汤的做法1、枸杞子清洗干净。2、银耳浸软，去蒂，切成片状。3、核桃肉清洗干净。4、加水，放银耳、枸杞子煲30分钟。5、加入核桃肉，再煲10分钟。6、最后放冰糖煮溶即可。
2023-04-28
羊肉汤的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，而且非常保湿。但如果羊肉处理不好，味道太重，不宜进口。以下是如何炖羊肉的介绍。淮山党参羊肉汤原料：羊肉750g，淮山药50g，党参25g，桂圆15g，枸杞子10g，生姜2片。淮山党参羊肉汤的做法1、羊肉洗净，切...
2023-04-09