营养多多--鲫鱼豆腐汤

吼吼！俺终于回来啦~~~昨天西淼同学终于考试结束了。

西淼考试前特意做了鲫鱼豆腐汤给儿子补身体，今儿个就先把它发上来吧俺坐月子的时候天天喝鲫鱼汤，连喝了3个月。俺爹粗算咧以下足有100多斤哈！当然，奶水也是非常滴好哦！

鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0.1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼2条（约500克），豆腐200克，花椒粒。油3汤匙，开水2500Ml。

鲫鱼豆腐汤怎么做

1、将鱼刮去鱼鳞并将鱼肚里内脏及黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块。

2、热锅凉油，放入花椒粒（可以起到去腥的作用），放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色（煎鱼可以去腥和定形，不被煮烂）

3、加入开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水）。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]