三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉

三文鱼田园蔬菜汤

主料：三文鱼200克，玉米1根，胡萝卜1个，番茄3个，佛手瓜1个。

辅料：生姜、盐、香油各适量。

三文鱼田园蔬菜汤的做法

1、所有材料处理干净。

2、三文鱼切块。

3、玉米切段。

4、胡萝卜、佛手瓜切成片状。

5、半锅清水放入玉米段煮熟。

6、加胡萝卜煮3分钟，倒入佛手瓜、番茄煮2分钟。

7、再加三文鱼至汤煮沸，加盐即可。

选购技巧

1、如果我们能够看到整条的三文鱼，还可以通过鱼眼和鱼鳃来进行判断。新鲜三文鱼的鱼眼清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，并且伴有红色黏液。而不新鲜的三文鱼，鱼鳃则会发黑。这个因为我没有看到

2、新鲜（冰鲜）的三文鱼，鱼肉手感紧实，很有弹性，用手指按压后可以迅速的弹回来，不会留下痕迹。

三文鱼的营养价值

三文鱼别名银鲑。是北美、欧洲、日本餐桌上最受欢迎的鱼类之一。三文鱼是英文Sa1m0n的音译，为世界十大名贵鱼。每当深秋十月，三文鱼的洄游产卵是加拿大西海岸重要的自然生态现象...[更多]