冬天里，最温暖的的食物就是热乎乎的汤水。喜欢喝汤，尤其是在冬天，一碗汤下去，寒气没了，胃也舒服了。
牛肉是御寒的好食物，与红萝卜同煮，汤清鲜，味鲜美，我不喜欢红萝卜，但却难以抗拒这一美味御寒的红萝卜牛肉汤。
红萝卜牛肉汤
食材：红萝卜1个、牛肉750g、盐适量、芹菜珠适量
红萝卜牛肉汤的做法
1、准备好红萝卜与牛肉，牛肉选脚籽肉部分。
2、牛肉洗净。
3、冷水下锅。
4、煮开，牛肉洗去浮沫。
5、牛肉取出待用。
6、砂锅煮开水，下牛肉，大火煮开。
7、转小火煮两个小时。
8、下洗净、削皮切块的红萝卜，先大火煮开。
9、转小火约煮20分钟左右，红萝卜变软，加盐加芹菜珠调味即可。
美食小贴士
牛肉需先用冷水煮开，洗去浮沫，以去除其腥味。
红萝卜容易煮烂，约煮20分钟即可，若实在不喜欢红萝卜就换成白萝卜也好。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
