炖草鱼的做法有多样。有的先煎,有的直接上锅炖。有的清炖只放盐,有的则会加很多调味料。不同做法炖出来的草鱼味道千差万别。下面小编将自己苹果炖草鱼的做法分享给大家。
苹果炖草鱼
原料：草鱼，苹果，瘦肉，红枣，生姜、盐、味精、胡椒粉、绍酒、清汤各适量。
苹果炖草鱼的做法
1、苹果去核、皮，切瓣，用水浸泡。
2、草鱼后切成块状。
3、瘦肉切成大片。
4、红枣泡洗干净。
5、生姜去皮，切块。
6、起油锅烧热，放入姜片、鱼块，小火煎至两面稍黄，倒入绍酒。
7、再加入瘦肉片、红枣，注入清汤，中火炖至汤稍变白。
8、然后加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉。
9、再炖20分钟即可。
做法小技巧
1、鱼胆有毒不能吃；
2、烹调时不用放味精就很鲜美；
食材搭配小提示
苹果和鱼肉搭配一起吃:苹果中富含果胶，有止泻的作用，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，也能为人体提供更丰富有用的营养成分。
苹果和芦荟搭配一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有
芦荟和苹果搭配一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有
苹果含有丰富的糖类、果胶及脂肪、矿物质，还有大量维生素A、B、B、C等，又含烟草酸、本多生酸、维生素H、单宁酸等。苹果酸能消除人体内的疲劳素(乳酸)，即消除人的疲劳。苹果与...[更多]
