雪里红炖豆腐

原料：豆腐400克，腌雪里红150克，高汤适量。

调料：花生油、精盐、味精、葱、姜各适量。

雪里红炖豆腐的做法

1、将豆腐用清水冲洗一下，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放入开水中烫透，捞出，控净水分。

2、将雪里红洗净，沥干水，切成末。

3、将姜洗净，用刀拍散，切成末；将葱切末。

4、锅置于火上，烧热，倒入花生油，待油热冒烟时，下葱末、姜末炝锅，随后放入雪里红炒出香味。

5、然后放入豆腐，添汤（汤没过豆腐），待开锅后放精盐。

6、再用小火煨炖10分钟，用味精调好味，翻匀即可。

这道菜滋味鲜美，滑嫩爽口。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]