椰子炖鸡
原料:椰子2个,鸡1只(约500克)。
椰子炖鸡的做法
1.将椰子内的椰汁倒出,再将椰肉切成几小块。
2.将鸡洗净,然后将半数椰子肉放在鸡肚内,盛在盅内,其他椰子肉及椰汁全倒进去,再加少许清水,以浸过鸡身为度。
3.将炖盅放蒸笼内隔水用慢火炖4小时左右。喝汤吃鸡.椰子肉咀嚼即可但不宜吞食。
功效:清热退黄。适用于黄疸病、慢性肝炎等。如此一连吃5天.手脚黄色渐退;吃20只鸡左右,此病可除。
椰子为棕榈科椰子属单子叶多年生常绿乔木植物椰子的果实。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。虽然椰子的原产地争论颇多,但以源自东南亚(特别是马来半岛)之说较为可...[更多]