海带味咸、性寒，可软坚化痰、祛湿止痒、清热行水。所以，缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤其适合食用海带。
海带鱼片粥
材料：三文鱼片150克，海带50克，油菜1株，白饭1碗
调味料：盐5克
海带鱼片粥的做法
1、海带洗净，以清水浸泡开后，捞起拧干，切小段。
2、三文鱼洗净切片，油菜洗净切长段。
3、锅中加入适量水煮沸，放入白饭煮成粥。
4、加入海带、鱼片，煮至鱼片熟透，放进油菜，加盐调味即成。
适合人群：儿童
养生功效：提神健脑
煲粥小贴士：海带食用前，应洗净后再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
