红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E和钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。此粥可健脾开胃，补气安神，清心养血。

红薯甜粥

原料：红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。

红薯甜粥的做法

1.将红薯削去外皮，洗净后改刀切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用；乌梅肉洗净，改刀切成小块待用。

2.粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。

3.锅内放入蒸的好粳米，再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉，中小火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。

粳米与萝卜组合具有镇咳、祛痰、消食、促进膈肌功能、止渴消肿的作用。

食材搭配小提示

红薯和糙米搭配一起吃:可以减肥。

红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。

红薯和猪小排搭配一起吃:增加营养素的吸收。

红薯的营养价值

红薯又名白薯、番薯、山芋、地瓜。它在我国种植和食用很广泛,在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少皆宜的健身长寿食品。红薯的食法有蒸、煮、烤、炒、拔丝蜜汁等,也可做馅...[更多]