双耳就是木耳和银耳,凉拌双耳是一道做法非常简单的家常菜。其营养丰富、滋味鲜美,老少皆宜。很适合夏季食用的小凉菜。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类...
茉莉耳汤原料:银耳20克,茉莉花15朵,精盐、味精各适量,料酒15克,清汤1500克。茉莉耳汤的做法将银耳洗净浸泡后,投入加有料酒、精盐和味精的清汤锅内焯透,捞出倒入碗中,撒上洗净沥水的鲜茉莉花即成。特点:清淡鲜香,形美优雅,健脾安神。
双耳蛋汤原料:鹌鹁蛋10只,银耳和木耳各25克,何首乌汁100克,香菇和桂圆肉各20克,高汤和湿淀粉各适量。双耳蛋汤的做法:1.将银耳、木耳和香菇用水泡发,择洗干净,银耳和木耳撕成小朵.香菇一切为二;鹌鹁蛋煮熟,去壳。2.锅置火上,放入高汤...
银耳乳鸽炖番茄操作时间:40分钟原料:水发银耳150克,净乳鸽1只,番茄100克,油菜50克。调料:葱段、姜片各10克,精盐、鸡精、味精、白醋、香油、料酒、熟猪油、清汤各适量。银耳乳鸽炖番茄的做法1、将乳鸽剁成3厘米见方的块,放入沸水锅中焯透,...
木瓜雪梨炖银耳材料:泡发银耳60克,雪梨50克,木瓜30克,木瓜盅1个调料:冰糖适量木瓜雪梨炖银耳的做法1、将洗好的银耳切除根部,再切成小块。2、去皮洗好的雪梨切成小块备用。3、木瓜做成木瓜盅,果肉切成块状备用。4、木瓜盅用开水烫洗片刻消毒...
人参耳汤原料:干银耳30克,水发香菇各25克,白参粉5克,熟火腿30克,鲜汤750克,精盐适量,熟鸡油10克,鸽蛋12个,植物油适量。人参耳汤的做法1.将银耳去杂质,用温水浸泡回软,再换70℃~80℃的热水浸泡发涨,然后用温热水洗净,上笼蒸约10分钟...
大枣银耳牛肝羹材料:牛肝125克,水发银耳、大枣各30克,葱末、姜末各5克,料酒15克,精盐3克,味精、醋各2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉25克,肉汤700克。大枣银耳牛肝羹的做法1.牛肝洗净,搌干水分,切成1厘米见方的丁。银耳去根,洗净,切成小片。大...
黄瓜是初夏最为常见的蔬果,这时侯的黄瓜最便宜,味道也是全年最好的,自然清甜,充满了汁水。黄瓜只在意春天,在春天开花,在夏天长成。切开绿玉般的黄瓜,就会闻到黄瓜特有的一种清涩芬芳,这就是夏天的味道。因为黄瓜碧玉般的青翠,很多菜肴都少...
夏日爽口凉拌菜凉拌双耳天气越来越热了哦,喜欢吃一些爽口简单的凉拌菜,也可以不用在热腾腾的灶旁大汗淋漓,凉拌菜也不用讲究火候和厨艺,只要根据自家人的口味调汁,一盘美味的凉拌菜就成了。喜欢吃辣的,可以适当放些辣椒油,那样更爽哈,我家老...
红毛丹银耳莲子汤材料:水发莲子80克,水发银耳70克,红毛丹50克调料:白糖35克红毛丹银耳莲子汤的做法1、红毛丹洗净,切开后将果肉取出,备用2、锅中加入约900毫升清水。3、放入处理好的银耳。4、倒入莲子,拌匀。加盖烧开,小火煮20分钟。5、放入...