番茄扒鸭腿原料:鸭腿2个，土豆、葱头、青豆各少许，番茄沙司、油面、精盐、胡椒粉各适量。番茄扒鸭腿的做法1、将肥壮鸭腿洗干净，用盐、胡椒粉上味。2、将锅置火上，放入油烧热，下入鸭腿，煎至色金黄时取出，装入碗内，加入清汤，上笼蒸2小时左右...
2024-04-19
松榴鸭腿原料:净鸭肉200克，猪网油75克，肥瘦猪肉100克，水发香菇1朵，冬菇25克，去皮荸荠25克，干虾米少许，鸡蛋2个，葱段、姜末、酱油、白糖、精盐、味精、橘汁、精面粉、干淀粉各适量，猪油750克(过油用)。松榴鸭腿的做法1、将鸭肉切成长方形14...
2024-04-19
广东人最爱的【白切鸡】，常选用的蘸料有沙姜蒜味料或葱油味汁料突出菜品的原汁鲜味具有皮黄、肉嫩、清淡、鲜美、爽滑等特点今天这道【白切鸭】灵感就来自【白切鸡】做成了家人最爱的川式口味，麻辣味浓，吃起过瘾，以蒜蓉、香葱、生姜末、油酥黄豆...
2024-04-09
寒冬里最温暖的经典汤菜----腊味香芋煲小时候，很是抗拒腊味，觉得有一种老房子里的陈年旧味，等到了一个合适的年龄，一定会懂得腊味的滋味，腊在我国远古本是一种祭祀名称，冬至后第三个戌日祭祀众神，夏朝称清祀，殷商时期称嘉平，到周朝时才改称...
2024-03-18
椒盐鸭块原料:鸭腿1只，盐10克，花椒1.5克。椒盐鸭块的做法1、花椒与盐入锅炒香，取花椒盐10克，均匀擦在鸭上。2、将鸭子套上塑料袋，放入冰箱腌一二日。3、腌好后略加冲洗，加葱、姜、料酒，用电锅蒸熟，去葱、姜，排入盘中即成。特点：质地软嫩、...
2023-12-28
干菜鸭子是江南的一道名菜，干菜鸭以其酥嫩甘香、油而不腻、回味好而闻名，它黑里透红，入口油而不腻，酥嫩爽糯，在鸭肉的鲜味中，伴有干菜的清香，并略带甜意，家常做肯定要简单好吃，而且人口少所以我就直接用鸭腿代替，不过味道确实很不错。梅干...
2023-11-24
我觉得做叉烧类型的还是蛮简单的，腌制好后烤制但是腌制的时候一定要足够，这样才会入味的鸭腿我剔骨了，吃起来挺方便了如果怕麻烦的话可以省了呗，直接抓着啃也过瘾家里有客人的时候，提前准备上到时随意烤烤，也可为一道美味的宴客菜呢新手神马的...
2023-11-23
不知道怎么爱上笋干的，虽然我们本地不产这个，但从第一次吃笋干起，就深深的喜欢上了它。。。。。。韧韧的口感，特别的喜欢，与肉一起烧，笋干吸收了肉的香味，变得更加的香脆好吃。也喜欢吃啤酒鸭，不得不说加了啤酒的鸭肉，特别的清爽好吃，啤酒...
2023-11-19
柠香梅子焖鸭腿：果香味的鸭腿做法春节的餐桌上，鸡鸭鱼肉总是不能少的。柠香梅子焖鸭腿食材：鸭腿、柠檬、话梅、冰糖、现磨黑胡椒碎；柠香梅子焖鸭腿怎么做1、鸭腿1只滤去血水，洗净，用刀叉在鸭腿肉上扎十几下，或者用小刀在肉上划几刀，以便更能...
2023-11-07
鸭排骨面原料：面条500克，烧鸭腿1只，烧排骨300克，青菜心5棵，葱花、姜末、料酒、味精、胡椒粉、精盐和鸡汤各适量。鸭排骨面做法1.将面条下入沸水锅内煮熟，捞出用凉开水过凉，挑散分放入碗内；青菜心洗净，用沸水焯熟后捞出放在面上；烧鸭腿去骨...
2023-10-10
