烹制野兔,常用红烧或煨焖的方法,通过兔肉成形的变化、加热方式的改变及调料方法的变化可烹制一系列的野兔菜。野兔比家兔肌肉纤维紧密,脂肪更少,在烹调时要注意这一点,以利烹制好菜肴。酱爆野兔肉片主料:生净野兔腿肉300g调料:葱段3g、生姜5g...
此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素C、维生素E等多种营养素,尤其是维生素C的含量极为丰富。青椒里脊片原料:猪里脊肉200克,青柿椒150克,鸡蛋1个。调料:香油、精盐、水淀粉各5克,味精2克,料酒10克,干淀粉6克,花生油500克(约耗...
叶子选择的这款油是来自国佳金谷的康一生黑豆油,为什么爱上这款油,源于一种味道和一种理念,接触到这款油是因为有着共同健康观的一群人相互分享,来自黑龙江非转基因优质青仁黑豆通过熟榨的方式炼制,黑豆里的花青素得到了最完整的保留,而且味道...
前段时间参加新浪美食的#美食感恩季#活动,收到的奖品是一大箱的欣和调味料,开了其中几样来用,只是最近网络时好时坏,再加上月底比较忙,所以现在才交作业哈。蚝油,是我比较喜欢的调味料,咸中带甜的味道很是让人喜欢,用蚝油来作为调味料,可以...
枸杞子肉片蛋花汤原料:枸杞子100克,瘦猪肉10克,鸡蛋2只,生姜4片。枸杞子肉片蛋花汤的做法1.将猪瘦肉洗净,切小块;杞子洗净。2.将所有原料同放入锅内煮开30分钟,再打入鸡蛋煮开即可。饮汤,吃猪瘦肉、枸杞子。每日l料。功效:滋阴润燥,养血...
子姜牛肉片原料:净瘦牛肉150克、小苏打粉0.5克、子姜100克、精盐4克、青蒜苗30克、酱油5克、泡辣椒1根15克、料酒8克、菜油250克(耗75克)、味精1克、鲜汤30克、胡椒粉0.5克、水豆粉50克。子姜牛肉片的做法1、子姜削净皮洗净切成丝子。2、选无筋净...
此菜可以清肺利痰,润燥平喘,益气补虚。鸭梨对咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者尤其适合。鸭梨鸡肉片原料:鸡胸肉200克,鸭梨150克,青瓜35克,鸡蛋清50毫升,食用油500毫升,料酒25毫升,盐4克,鸡汤50毫升,白醋5毫升...
此菜除卷心菜、猪瘦肉外,还加入了黑木耳。黑木耳为食用菌,因其营养丰富,被称为素中之荤。其含有糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维、脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、植物碱、发酵素等。其性平、味甘淡,凉血止血。在美国...
金银花黄瓜肉片汤材料:黄瓜1根,瘦肉100克,赤小豆50克,金银花15克,甘草适量,盐适量。金银花黄瓜肉片汤的做法1.将赤小豆洗净,用水浸泡,备用;黄瓜洗净,切成段。2.将瘦肉洗净,切成厚片,放入沸水中氽烫。3.将金银花、甘草加适量水煲成药...