入秋滋补靓汤冬菇老鸡汤我家妮宝爱喝有盐味的汤,昨天中午一家三口去西餐厅吃饭,给她点了一个瓦罐竹荪鸡块汤,妮宝把整整一瓦罐的汤都给喝光了,把我这个妈咪都给惊到了。还在那儿自言自语,人间美味啊!终于吃到好吃的大餐了。不就是一碗鸡汤吗?...
小麦石斛鹧鸪汤原料:鹧鸪1只,母鸡肉250克,浮小麦25克,石斛25克,淮山25克,杞子15克,圆肉15克。小麦石斛鹧鸪汤的做法1.鹧鸪宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成4块。母鸡肉洗净后斩成大块,连同鹧鸪一起用开水烫煮一下。其余原料,分别洗净,浮...
桂圆红枣炖鸡材料:桂圆,红枣,老母鸡半只、老姜。桂圆红枣炖鸡的做法1、将鸡清洗干净,切成小块,姜切片。2、将所有材料放入砂锅中,加足量的水,水开后,撇去浮沫,然后转小火,慢炖1小时,吃之前加点盐即可。
炸八块鸡原料:光母鸡(1只)600克,蛋清2只,葱姜、菱粉、麻油、黄酒各25克,白糖10克,酱油15克,熟猪油500克(耗约75克),精盐5克。炸八块鸡的做法1、将鸡开膛,挖去内脏后洗净,取鸡的胸脯斩成4块,两腿亦斩成4块,其余部分另作他用。2、鸡块放在碗...
符离集烧鸡原料:母鸡1只,大料、桂皮、良姜、茴香、肉蔻、草果、花椒、丁香、砂仁、白苜、山柰、陈皮、食盐、白糖各适量,砂粉少许。符离集烧鸡的做法1、鸡宰杀,治净。2、把两只腿爪交叉插入鸡腹内,使之不歪不斜,将鸡翅别于背上,鸡头颈换于背...
黄芪鸡汁粥来源:《家庭药膳》原料:母鸡1只(重约1000~1500克),黄芪15克,粳米100克。黄芪鸡汁粥的做法将母鸡剖洗干净,浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,每次以粳米100克加入鸡汁和药汁中煮粥。用法:早晚趁热服食。功效:益气血,填精髓,补气升阳,固表...
麻酱布袋鸡原料:光母鸡(1只)、熟猪油(耗100克)各1千克,麻酱125克,葱段、姜片、精盐、料酒、淀粉各适量。麻酱布袋鸡的做法1、鸡从颈部开刀,整只拆去骨头(拆骨时还须保持原状),放入沸水锅中汆一下,捞出洗净控干。2、把葱段放入油锅炒出香味,用...
椒盐米鸡原料:嫩母鸡(1只)1千克,懦米75克,熟笋、水发香菇、熟火腿、熟鸡蛋黄糕各20克,熟猪肉50克,熟猪油750克,辣酱油、花椒盐各1小碟,鸡蛋1个,面包粉60克,熟干贝少许,葱段、姜片、葱姜汁、精盐、料酒、味精、白胡椒粉、面粉各适量。椒盐米...
老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。老母鸡汤是一道营养丰富的滋补汤类,今天给大家介绍一下怎么炖老母鸡汤。清炖母鸡原料:活母鸡1只,黄酒40克,火腿...
琵琶鸡原料:肥母鸡(1只)2千克,精盐3克,黄酒10克,胡椒粉1克,花椒盐5克,鸡蛋4个,湿淀粉、面粉各50克,面包粉100克,芝麻油1千克(约耗100克)。琵琶鸡的做法1、选用肥嫩活母鸡,活鸡经宰杀、放血、煺毛,清洗干净,成白光鸡。2、白光鸡去净内脏和...