花生牛排原料:牛里脊200克,花生仁100克,鸡蛋黄3个,精盐、料酒、面粉、胡椒粉、味精各少许,花生油750克。花生牛排的做法1、牛里脊肉冲洗干净,切成3大块,顺肉丝立放在案板上,砸成饼状,加入精盐、味精拌匀入味。2、将花生仁放入油锅内略炸后...
吉列炸里脊片原料:牛里脊500克,炸土豆条250克,面粉8克,鸡蛋50克,炸干葱15克,煮胡萝卜30克,煮红菜头30克,少司肉汁25克,精盐3克,胡椒粉1克,花生油200克。吉列炸里脊片的做法1、将牛里脊切成2片,再拍成长12厘米、宽10厘米的片,用刀尖点剁...
香菇里脊原料:干香菇25克,猪里脊肉150克,熟竹笋片25克,丝瓜25克,鸡蛋清1只,鸡汤100克,绍酒15克,精盐3克,湿淀粉25克,芝麻油750克(约耗50克)。香菇里脊的做法1、将香菇去蒂,洗净,用水浸涨后,挤掉水分待用。将里脊肉切成薄片(长4.3厘...
滑熘羊里脊主料:羊里脊肉250克,荸荠40克,黄瓜10克,鸡蛋清1个。调味料:盐、味精各适量,葱10克,姜适量,牛奶10克,淀粉30克,香油适量,植物油500克。滑熘羊里脊的做法1.将羊肉横刀切片,荸荠洗净去皮切片,黄瓜切片,姜切末,葱切成3厘米长的...
姜丝炒肉丝原料:里脊肉150克,青辣椒30克,绿豆芽50克,嫩酱姜30克,料酒10克,酱油15克,熟猪油50克,湿淀粉15克,白糖5克,味精少许,精盐适量。姜丝炒肉丝的做法1、将酱姜切成5厘米长、1毫米宽、厚的丝。2、绿豆芽摘去头和根须,取中段,洗干净...
看某个美食达人介绍了淮阳地区的特产咸秧草,这种用草头腌制的咸菜,味道类似雪菜。虽然不是很喜欢空口吃,但炒肉丝还是挺鲜美。用来拌面或者吃粥都不错。咸秧草炒肉丝原料:咸秧草200克,里脊肉100克,茭白半根,生抽、糖、花雕适量,葱1根,姜1片...
炸里脊排主料:大里脊排2片。调味料:蒜末1大匙,姜末少许,油适量,酱油2大匙,酒2大匙,糖1大匙。五香粉1大匙,地瓜粉3大匙。炸里脊排的做法1.大里脊排洗净,用刀背略拍数下,放入拌匀的蒜末、姜末、酱油、酒、糖、五香粉中,浸泡10分钟至入味备...
枸杞里脊汤原料:猪里脊肉300克,枸杞子15克,蛋清1个,清汤800毫升,葱白、葱花、胡椒粉、麻油、干淀粉、湿淀粉、绍酒各适量。枸杞里脊汤的做法1.猪里脊肉切成片,用盐、味精、干淀粉、蛋清抓匀腌制,放入沸水锅拖滑后捞起待用。2.锅置旺火上,...
熘三样原料:羊腰子100克,羊肝100克,羊里脊100克,盐5克,酱油25克,料酒10克,醋5克,湿淀粉50克,花生油500克(实耗80克),葱、蒜末各5克,味精1克,高汤50克。熘三样的做法1、羊腰子去皮,片开,去臊,片成片,羊肝、羊里脊均切成柳叶片,放...
烩里脊片原料:净里脊3两,黄瓜4钱,水木耳1钱,净笋5钱,清油1斤(耗8钱),大油3钱,酱油2钱,细盐5分,味精5分,葱末5分,水团粉8钱,蛋清1个,料酒2钱,高汤6两,姜汁2分。烩里脊片的做法1、里脊剔去筋,切成柳叶片,放入碗内,加盐(3分)、水...