莲子可补五脏不足,莲子的防癌抗癌的营养保健功能;是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品,与富含维生素E玉米一起煮饭,脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子玉米饭...
菠萝莲子羹材料:菠萝300克,莲子10克,人参5克,淀粉8克,冰糖5克。菠萝莲子羹的做法1.将菠萝去皮,洗净,切成小块,浸泡于盐水中,备用。2.把人参用温水泡软洗净,切成片。3.将莲子洗净,放入碗中,加适量清水,上笼用大火蒸制20分钟,加入冰...
苡仁山药莲子汤原料:薏苡仁、去心莲子各30克,山药30克,白糖少许,水适量。苡仁山药莲子汤的做法:将苡仁、莲子放入砂锅加入水用大火煮开,再用小火煨烂,放入山药,煮熟,加入白糖。用法:每日1次,连服9天。功效:可治疗妇女脾虚带下。
双豆瘦肉汤原料:瘦肉200克,蚕豆100克,扁豆20克,莲子15克。双豆瘦肉汤的做法1.蚕豆、莲子和扁豆洗净,用水浸约1小时。瘦肉洗净切块。2.将原料一齐放入清水煲内,大火煲开后,改慢火煲约3小时,下盐调味即可。功效:清除肠胃湿热积滞。
菜系及功能:家常菜谱丁香莲子粥原料:公丁香37枚,煨姜1片,糯米250克,白莲子(去心)37粒。丁香莲子粥的做法:丁香、莲子煮烂后去渣,加入糯米、煨姜煮粥。食法:随量食。功效:温中散寒。说明:适用于民间方。适用于呃逆呕吐等症。
西洋菜猪腿肉汤原料:猪腿肉600克,西洋菜900克,莲子50克,百合25克,无花果7个,油酌量。西洋菜猪腿肉汤的做法1.猪腿肉洗净,切成大块,置于滚水中煮约5分钟,捞出用冷水漂净后沥去水分待用。2.西洋菜摘去黄叶老茎,反复漂洗干净,最好用盐水浸...
莲耳鲜汤原料:干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500克,料酒、精盐、白糖和味精各适量。莲耳鲜汤的做法1.将用水发好的银耳放入盆内,加入鸡清汤150克,入锅蒸透取出,装入碗内;除去鲜莲子内外皮,切去两头,捅去心,投入沸水锅中焯一下,再用开水...
莲耳素汤原料:银耳15克,鲜莲子和料酒各10克,素鲜汤1000克,精盐、味精和白糖各适量。莲耳素汤的做法1.将银耳放入温水中浸泡至回软,摘去根蒂洗净,倒入大汤碗内,加入300克素鲜汤,入笼置沸水锅上用旺火蒸1小时取出;鲜莲子剥去皮。用刀切去两...
桂圆虾汤原料:桂圆肉和莲子各50克,虾仁、葱花、精盐、料酒和味精各适量。桂圆虾汤的做法锅置火上,放入泡软洗净去皮的莲子、虾仁、桂圆肉以及适量的清水煮至熟烂,加入葱花、精盐、料酒和味精调味即成。特点:香脆味鲜,安神养血,益胃健脾。
湘莲炖菊花材料:莲子50克(先煮熟),菊花4克调料:冰糖30克湘莲炖菊花的做法1、锅中加入约800毫升清水烧开。2、将洗净的菊花倒入锅中。3、把处理好的莲子倒入锅中,用勺子轻轻搅拌均匀。4、盖上锅盖,小火煮30分钟左右。5、揭盖,将冰糖倒入锅中...