清炖鸭子芋头原料:老鸭100克、芋头适量、酱油、葱、姜末各少许。清炖鸭子芋头的做法1.老鸭宰后去毛和内脏,鸭肉剁成块状;芋头刮去粗皮,切成块。2.沙锅中加水适量放入鸭肉、芋头,先大火煮沸,打去浮沫,再小火炖至鸭肉烂熟,蘸酱油、葱、姜末...
全民最爱那一碗浓郁鲜美的老鸭粉丝汤不知道什么时候,上海开始流行那一碗热腾腾,散发着浓浓人情味儿的南京老鸭汤。下班回家路过,总是被那飘散的香气勾引不由自主走进,一碗老鸭粉丝汤才十元,里面料却不少,油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠。浓郁...
沙参天冬炖老鸭原料:光老鸭1只、沙参20克、天门冬20克、生姜10克、盐5克、胡椒粉2克、味精2克。沙参天冬炖老鸭的做法1.老鸭斩件;沙参切段;天门冬洗净,生姜切片。2.锅上火,加水烧开,将鸭子块稍焯后捞出沥水。将鸭块沙参、天门冬、姜片装入煲...
天冬杞枣老鸭汤主料:老鸭1只,沙参10克,天冬10克,枸杞子10克,红枣3枚,甘草2克辅料:葱白、生姜、料酒、盐各适量天冬杞枣老鸭汤的做法1、将本料方全部药物放入药包。2、老鸭用开水烫过捞出,放入炖锅,加水2500毫升。3、加入葱白、拍裂的生姜片...
笋菇鸭汤原料:老鸭1只,香菇100克,冬笋和料酒各50克,火腿、味精和鸡精各10克.淮山5克,枸杞3克,精盐、酱油、白糖、猪油、鲜汤、花椒、八角、葱段和姜片各适量。笋菇鸭汤的做法:1.将老鸭洗净后剁成3厘米见方的块,放入冷水中浸泡去血水,投入...
鸭肉是祛寒除湿温补的,适合体质容易上火的人食用,有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用老鸭双皮汤主料:老鸭600克,西瓜皮200克,薏米50克,陈皮2片辅料:盐、食用油、味精、胡椒粉、葱、生姜各适量老鸭双皮汤的做法1、将瓜皮去掉红瓤和外皮切成块...
鸭肉是餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,...
玉米煲老鸭材料:玉米600克,老鸭750克,脊骨500克,猪肉300克调料:姜20克,盐5克,味精5克玉米煲老鸭的做法1.先将玉米斩段;脊骨斩块,猪肉切块,姜去皮切片;老鸭剖好斩块。2.锅内烧水,待水沸时,将老鸭块、脊骨块、猪肉块焯水。3.砂锅一个...
绿豆老鸭汤原料:绿豆120克.土茯苓24克,老鸭1只,油酌量。绿豆老鸭汤的做法1.将老鸭剖开洗净,去除内脏。2.将绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入锅内,用清水5碗,约煮4小时,加油、盐调味即可。每日1料。功效:绿豆性寒.味甘,入脾、胃经...
薏米具有清热利湿、除风湿、利小便、益肺排脓、健脾胃、强筋骨等功效,是祛湿的最佳食物之一。可以用薏米煮粥或者煲水喝都行,不过薏米性寒,体寒者建议还是少吃为好。薏米绿豆老鸭汤主料:老鸭1只,薏米、绿豆各50克。辅料:陈皮、盐、香油各适量...