绿豆老鸭汤
原料：绿豆120克.土茯苓24克，老鸭1只，油酌量。
绿豆老鸭汤的做法
1．将老鸭剖开洗净，去除内脏。
2．将绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入锅内，用清水5碗，约煮4小时，加油、盐调味即可。每日1料。
功效：绿豆性寒.味甘，入脾、胃经，能清热解毒，清暑利湿，止渴。土茯苓性平，味甘、淡，入肝、胃经，能利湿解毒，古时为治杨梅疮毒之专药。二味与老鸭肉合用，具有清热解毒、利湿之功。适用于暑湿。症见发热，身热不退，神疲体乏，不思饮食，苔黄腻，脉濡数。
特别提示：暑热伤津液，口渴，汗出者，不宜用。
食材搭配小提示
绿豆和百合搭配一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
黑木耳和绿豆搭配一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
