赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,...
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。熟地、当归有补血活血功效,枸杞子有补肝益肾作用,党参、黄芪有补气的效果,老鸭可以滋阴降火。因此,姜母鸭妙就妙在气...
老鸭天麻红枣汤材料:老鸭400克,油菜20克,天麻5克,红枣4颗调料:清汤适量,精盐5克,葱、姜各2克老鸭天麻红枣汤的做法1、将老鸭洗净斩块汆水,油菜、天麻、红枣洗净备用。2、汤锅上火倒入清汤,调入精盐、葱、姜,下入老鸭、天麻、红枣、油菜,...
鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。笋干芋头老鸭汤主料:老鸭半只,芋头500克,笋干10克,火腿4片。辅料:生姜、葱、料酒各适量。笋干芋头老鸭汤的做法1、笋干提前洗去表面盐分,用冷水...
陈皮良姜煲老鸭原料:净老鸭1只(重约650克),陈皮20克,良姜30克。陈皮良姜煲老鸭的做法1.将老鸭剁成块,用水冲净血污;陈皮、良姜分别用水清洗干净。2.锅内放水,置火上烧开,把洗好的鸭块飞水。3.把飞好水的鸭块及陈皮、良姜放入煲内,加入水...
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。首乌天麻老鸭汤主料:老鸭1只(约750克)辅料:首乌20克,天麻10克,生姜、葱...
老鸭汤是一道汉族地区美味的家常汤菜。鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。怎么用酸萝卜和鸭子炖汤?酸萝卜老鸭汤材料:鸭肉300克,泡酸萝卜100克,姜片、葱段、料酒、花椒、...
冬瓜利水美白,薏米具有补益脾胃的作用,可以增强脾胃抗湿的能力,避免湿气再次侵犯。鸭肉性凉,是只适合夏季食用的肉类,《本草纲目》记载:鸭肉主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。所以这三种配合时夏季煲汤...
三日入厨下,洗手作羹汤,出自唐代诗人王建。诗中寥寥几笔把新媳妇难当的那种忐忑描写得惟妙惟肖。但我却固执地按自己的理解,洗手作羹汤应该也是一种幸福。即使不会做菜,我们也可以花上一点时间,为家人煲一锅老火靓汤。至今,我还是喜欢用砂锅,...
热、热、热还是觉得热,巴不得24小时不间断的躲在空调房里,想想还是可以的,呵呵。。。只能是想想而已呀。。。。还要上班还要吃饭的呢。。。。今天这款白果老鸭汤就非常适合这酷热的夏天喝,鸭肉是属于凉性的,适宜夏季燥热的天气,补充夏季过度消...