鸭肉是餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,...
玉米煲老鸭材料:玉米600克,老鸭750克,脊骨500克,猪肉300克调料:姜20克,盐5克,味精5克玉米煲老鸭的做法1.先将玉米斩段;脊骨斩块,猪肉切块,姜去皮切片;老鸭剖好斩块。2.锅内烧水,待水沸时,将老鸭块、脊骨块、猪肉块焯水。3.砂锅一个...
绿豆老鸭汤原料:绿豆120克.土茯苓24克,老鸭1只,油酌量。绿豆老鸭汤的做法1.将老鸭剖开洗净,去除内脏。2.将绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入锅内,用清水5碗,约煮4小时,加油、盐调味即可。每日1料。功效:绿豆性寒.味甘,入脾、胃经...
薏米具有清热利湿、除风湿、利小便、益肺排脓、健脾胃、强筋骨等功效,是祛湿的最佳食物之一。可以用薏米煮粥或者煲水喝都行,不过薏米性寒,体寒者建议还是少吃为好。薏米绿豆老鸭汤主料:老鸭1只,薏米、绿豆各50克。辅料:陈皮、盐、香油各适量...
红菇风味独特,其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。对肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐等疾病有一定的疗效,还可以补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等,具有增加机体免疫力的功效。红菇老...
老鸭汤是一道比较常见的家常汤,今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家淮山老鸭汤原料:老鸭1只、淮山15克(可用鲜淮山500克)、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。淮山老鸭汤的做法1、老鸭剖开去内脏清洗干净。2、将全部材料放...
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。老鸭煲主料:光鸭1只,酸萝卜2个,火腿1根,香菇、干笋各10克。辅料:葱、生姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤、食...
虫草鸭原料:老鸭一只(约重1250克)、虫草5克,姜5克,葱8克,盐1克,味精6克,胡椒粉1克,料酒10克,高汤1000克。虫草鸭的做法1.姜拍破,葱打结。2.鸭子宰杀去毛和内脏,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起。3.在鸭子身上打洞,插入虫草,加姜、葱、...
珐琅铸铁锅之酷彩厨房生活开始了纯美的笋干芋头老鸭汤这段时间鸟儿迷上了珐琅铸铁锅,已经陆续买了两个了,今后还会继续纳入,厨房的色彩将会变得越来越斑斓哟!今天先给大家介绍一个白珐琅的锅锅,亮眼的黄色外观,内胆白色珐琅,适合炖煮的锅锅。...
沙参玉竹鸭煲原料:净老鸭1只(重约650克),沙参10克,玉竹8克.枸杞子10克,姜片5克,精盐、味精各适量。沙参玉竹鸭煲的做法1.老鸭剁成块,用水冲净血污。沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。2.锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水。3....