鸡丝柿子椒原料:鸡肉200克,金针菇150克,柿子椒1个,鸡蛋清、植物油、盐、水淀粉、料酒、味精适量。鸡丝柿子椒做法1、鸡肉洗净,切细丝,放入碗中用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆:金针菇择洗干净,柿子椒去蒂及子,洗净,切丝。2、炒勺内倒油烧至四成...
红烧鸡面原料:面条500克,鸡肉200克,红豆瓣酱蓉50克,花椒2克,姜末和香油各10克,葱花15克,精盐5克,老抽酱油8克,鸡精7克,鲜汤.400克,植物油80克。红烧鸡面做法1.将鸡肉洗净,切成1厘米大的丁,入沸水锅内焯去血水捞出。2.炒锅置火上,放...
鸡肉饼原料:鸡脯肉200克,胡萝卜1根,鸡蛋1个,柠檬1A2个,花椒芽4~5棵。调料:水12杯,面粉12杯,盐、白AA糖、酒各1小勺,酱油少许,植物油适量。鸡肉饼做法1.将鸡肉洗净、去皮、切块,倒入酱油、酒浸泡片刻,使之入味。2.胡萝卜切3~4厘米长的...
鸡肉煮芋头原料:芋头300克,香菇3~4个,青菜100克,鸡脯肉3~4块,鸡蛋2个。调料:葱1棵,汤料4杯,盐1小勺,酱油1大勺,淀粉2大勺,胡椒粉,姜适量。鸡肉煮芋头做法1.将芋头煮8成熟,放凉剥皮,鸡蛋、香菇切丝,葱、青菜切段。2.锅内放入汤料,...
鸡肉什锦菜原料:白果30粒,鸡胸脯肉200克,香菇5个。调料:葱2根,姜1块,色拉油2大勺,盐12小勺,料酒1大勺,A酱油1小勺,胡椒粉少量,淀粉少许。鸡肉什锦菜做法:1.白果去外壳,用开水焯一下剥去软皮。2.鸡肉切成2厘米的块,用酱油、淀粉浸泡使...
芝麻鱼原料:鱼肉或鸡肉350克,鸡蛋1个,面粉4~5大勺。调料:白芝麻4~5大勺,油、辣酱油、盐、胡椒粉适量。芝麻鱼做法:1.将鱼或鸡肉切成4厘米长的段,撒上一层盐、胡椒粉腌渍入味。2.将白芝麻放入锅内炒干后碾碎,搀入面粉拌匀待用。3.将鱼段...
牛奶炖鸡肉原料:鸡脯肉4片,瓢儿菜1棵,香菜少许。调料:大蒜1瓣,白葡萄酒1杯,鸡汁23杯,鲜奶2.5杯,柠檬汁A少许,黄油70克,盐、胡椒粉适量。牛奶炖鸡肉做法1.将盐、胡椒粉均匀地撒在鸡肉上腌渍片刻,瓢儿菜切成两半,大蒜拍碎。2.炒锅放入50...
鸡肉饭原料:鸡肉165克,豌豆90克,胡萝卜12根,鲜蘑3A斤,金针菇1小把。调料:酱油3大勺,酒3大勺,料酒2大勺,盐12小勺。鸡肉饭做法1.将米洗净、沥水放置。2.胡萝卜去皮切丁,鲜菇洗净去蒂、切丝,金针菇洗净切段。3.将大米装锅、加水、胡萝卜...
鸡肉拌西兰花原料:西兰花250克,鸡脯肉300克。调料:麻酱4大勺,豆瓣酱12小勺,盐12大勺,酒3大勺。鸡肉拌西兰花做法1.将鸡肉放入锅内,加5大勺热水、盐、酒煮开后,再煮5分钟,灭火,用其余热焖一会,晾凉后捞出切成丝。2.将西兰花放入盐水锅内...
罐焖鸡原料:鸡肉400克,元葱40克,胡萝卜40克,土豆200克,红豆40克,苹果40克,西米蛋20克,奶油40克,大油500克,番茄酱20克,白糖40克,胡椒10粒,树叶4~5片,精盐、味精适量,桂皮少许。罐焖鸡的做法将肉剁成约10厘米的见方块,撒上精盐、胡椒...