素炒茭白原料:干净茭白300克,泡红辣椒段3个,葱花、盐、味精、胡椒粉、生粉各少许;上汤、大豆油适量。素炒茭白的做法1、将茭白切成丝,将味精、胡椒粉、上汤和五料放入一小碗中调成芡汁。2、将大豆油在锅内烧至六成熟,放入茭白丝炒几下,撒入盐...
糖醋茭白原料:干净茭白块、莴笋块分别为350克、250克,白糖80克,白醋40克,盐、葱末、姜末、蒜末各适量。糖醋茭白的做法1、用沸水将茭白块、莴笋块焯烫八成熟,取出,控干水分,撒入盐拌匀,将剩余调料放入一碗内,兑成糖醋汁。2、将茭白、莴笋的...
茭白蹄花羹材料:茭白100克,熟猪蹄1只,葱段、姜片各5克,料酒10克,醋1克,精盐2克,湿淀粉25克,清汤700克,植物油20克。茭白蹄花羹的做法1.茭白治净,切成1厘米见方的丁。猪蹄从中间顺骨缝剁开,剔去大骨,切成丁。2.锅内放油烧热,下入葱段...
番茄茭白汤原料:茭白200克,番茄50克,葱末、姜末、料酒各5克,精盐、鸡精各3克,海米、植物油各15克。番茄茭白汤的做法1.将茭白治净,切成菱形片。番茄治净,切成小橘瓣块。海米洗净。茭白片下入沸水锅中焯透,捞出沥净水。2.锅内放入植物油烧...
炸素鸡腿原料:豆腐皮3张,香菇、青豆、冬笋、茭白、面粉、发粉各适量,植物油500克(实耗75克),盐、姜汁适量,味精少许。炸素鸡腿的做法1、将豆腐皮洗一下,用布搌干,裁成边长约11厘米的三角块。将茭白削成鸡腿骨形状的筒子骨。将香菇、冬笋切...
鱼香茭白原料:茭白1500克,泡辣椒少许,盐、酱油、豆瓣酱、粉芡、米醋适量,料酒、胡椒粉、味精、白糖、香油、红油、奶汤、葱、姜各少许,清油750克(实耗75克)。鱼香茭白的做法1、将茭白去皮,切成稍厚一点的骨牌片;泡辣椒洗净,切成小段;将葱...
茭白粥原料:大米100克,茭白100克,姜末3克,精盐、色拉油各少许,清水适量。茭白粥的做法1.将鲜茭白剥壳、削皮并切除老根,洗净后拍松,切成不规则的小丁状,与色拉油拌匀;大米淘洗干净。2.锅置火上,添入适量水烧开,下大米和茭白丁,待滚沸...
清新爽口的当季营养餐----素炒茭白丝食材:茭白胡萝卜鲜香菇鸡蛋香葱蒜瓣;素炒茭白丝的做法1、茭白一根,洗净,切细丝;胡萝卜半根,洗净,切细丝;新鲜香菇四朵,去蒂,洗净,切细条;2、蒜瓣、香葱分别切末;3、鸡蛋一个,加盐打散;平底锅抹少...
腰丁腐皮原料:豆腐皮100克,猪腰子150克,茭白50克,花生油500克(实耗50克),料酒5克,盐3克,味精1克,湿淀粉25克,鲜汤适量。腰丁腐皮的做法1、将猪腰子洗净,去外膜,用刀片成两半,去掉白色腰臊,在里面用刀剞十字花刀,再切成1.5厘米见方的丁...
并不是一定非要把自己乡下亲戚家的好货拿出来分享才是分享,把自己的做菜经验、旅行经历、觉得新奇的好的事物拿出来说一说,也是分享哈。所以今天就和大家分享一种对我来说是比较新鲜的食材梅饼。一开始我听说梅饼,还以为是用梅子加面粉做的饼,其...